Recurso%202

Per picar

Para picar

Pernil ibèric de bellota tallat a mà

Jamón ibérico de bellota cortado a mano

34€

Anxoves 00 del cantàbric

Anchoas 00 del cantábrico

2,50€/u

Cecina de wagyu

Cecina de wagyu

37€

Les nostres croquetes

Nuestras croquetas

2,50€/u

Bunyols de bacallà 

Buñuelos de bacalao

14€/6u

Ventresca de tonyina vermella salvatge en oli d'oliva

Ventresca de atún rajo salvaje en aceite de oliva

40€

Pa de coca de Folgueroles amb tomàquet

Pan de coca de Folgueroles con tomate

4,00€

ENTRANTS

Entrantes

Amanida de l'horta amb bonítol del Cantàbric

Ensalada de la huerta con bonito del Cantábrico

14€

Amanida de tomàquet de temporada, stratchatella de burrada i pesta 

Ensalada de tomate de temporada, strachatella de burrata y peso

15€

Caneló fred d'esparrecs verds, tàrtar de salmó Label Rouge i perles cítriques 

Canelón frío de esparragos verdes, tartar de Salmón Label Rouge y perlas cítricas

17,50€

Carpaccio de ventresca de tonyina

Carpaccio de ventresca de atún

25€

Tàrtar de gamba vermella i caviar de truita sobre el nostre brioix 

Tartar de gamba roja y caviar de trucha con nuestro brioix

30€

Tàrtar de tonyina vermella, ou d'Andorra i caviar imperial

Tàrtar de tonyina vermella, ou d'Andorra i caviar imperial

29€

La nostra "ensaladilla" Russa

Nuestra ensaladilla Rusa

15€

Gazpatxo de mango

Gazpacho de mango

16€

Ceviche de daurada

Ceviche de dorada

23€

Clàssics

Clásicos

Canelons del Celler

Canelones del Celler

15€

Espatlleta de cabrit cuita a baixa temperatura

Paletilla de cabrito cocinada a baja temperatura

34€

Tripa i cap-i-pota amb cigrons

Callos con garbanzos

21€

Arròs de gamba vermella

Arroz de gamba roja

25€

Nyaquis a la crema, tomàquet sec i toc de pesta

Ñoquis a la crema, tomate seca y toque de pesta

19€

Secret ibèric, cremós de patata i suc de carn

Secreto ibérico, cremosa de patata y salsa de carne

26€

CARNS

CARNES

Filet de bou amb foie gras poêlé

Solomillo de buey con foie gras poêlé

34€

Entrecot de vaca gallega de 300g 

Entrecot de vaca gallega de 300g 

36€

Txuleton de vaca "rubia gallega"

Chuletón de vaca rubia gallega

80€/kg

Steak tàrtar amb foie mi-cuit

Steak tartar de filete de buey con foie mi-cuit

27€

PEIXOS

PESCADOS

Tot el nostre peix és fresc del dia. Consultin al personal

Todo nuestro pescado es fresco del día. Consulten con nuestro personal

Preus segons mercat | Precio según mercado

ELS POSTRES

LOS POSTRES

Pastís de formatge

Pastel de queso

8€

Coulant de xocolata amb gelat d'avellana (15 mins.)

Coulat de xocolate com helado de avellanas (15 mins.)

10€

Les millors trufes del món

Las mejores trufas del mundo

2€/u

Bomba de la passió

Bomba de la pasión

7€

Crema de vainilla

Crema de vainilla

6€

Lionesa de nata i maduixes

Lionesa de nata y fresas

8€

Lemon pie desestructurat

Lemon pie desestructurado

8,00€

Flam de coco cremós

Flan de coco cremosa

8€

1€ de pa i cobert

1€ de pan i cubierto

IGI Inclòs | Incluido

Segeix-nos